单项选择题
A.色泽清澈B.味道鲜美C.浓郁厚重D.以上都是
在制汤过程中，以下哪种食材应在吊汤过程中投放（）A.鸡骨架B.猪骨C.鱼骨D.豆腐
单项选择题在制汤过程中，以下哪种食材应在吊汤过程中投放（）
A.鸡骨架B.猪骨C.鱼骨D.豆腐
以下哪种食材不适合用来煮汤（）A.鸡骨架B.猪骨C.鱼骨D.豆腐
单项选择题以下哪种食材不适合用来煮汤（）
以下哪种调味品在制汤过程中，适量投放可以提升汤汁的口感（）A.盐B.鸡精C.胡椒粉D.酱油
单项选择题以下哪种调味品在制汤过程中，适量投放可以提升汤汁的口感（）
A.盐B.鸡精C.胡椒粉D.酱油
