宜存稻谷的品尝评分值应≥（）分。

受潮小麦磨制的面粉加工面包，易出现面包心黏湿、缺乏弹性，这是由于面粉中（）含量较高。A.葡萄糖B.蔗糖C.淀粉...

单项选择题受潮小麦磨制的面粉加工面包，易出现面包心黏湿、缺乏弹性，这是由于面粉中（）含量较高。

下列哪个不属于粮油籽粒的大量营养成分（）A.碳水化合物B.维生素C.蛋白质D.脂肪

单项选择题下列哪个不属于粮油籽粒的大量营养成分（）

影响谷物及其制品酸败的因素有（）A.原料质量B.储藏条件C.加工条件D.颗粒大小

多项选择题影响谷物及其制品酸败的因素有（）