乳成分分析仪是一种针对乳品行业的专业高档仪器，基于（）技术，是目前世界上最先进的用于快速检测牛奶和乳制品的化学组分的分析仪器。

凝固型酸乳生产过程中，一般在（）℃条件下配料。A.4B.10C.40-43D.65-75

单项选择题凝固型酸乳生产过程中，一般在（）℃条件下配料。

一般水分占干酪非脂成分比例在（）的干酪为半硬干酪。A.小于41%B.54-63%C.大于67%

单项选择题一般水分占干酪非脂成分比例在（）的干酪为半硬干酪。

稀奶油中和过程中，一般常使用的中和剂为（）A.氢氧化钠B.盐酸C.石灰D.柠檬酸

单项选择题稀奶油中和过程中，一般常使用的中和剂为（）