食品工业速溶茶是以茶叶或茶鲜叶为主要原料，经水提取或采用茶鲜叶榨汁，不可在生产过程中加入食品添加剂和食品加工助剂，经加工制成的，作为食品、饮料等原辅料的固体产品。

影响茶饮料提取效率和品质的因子很多，主要有提取方式、茶叶形状和大小、提取温度、提取时间、提取次数、茶水比例、水...

判断题影响茶饮料提取效率和品质的因子很多，主要有提取方式、茶叶形状和大小、提取温度、提取时间、提取次数、茶水比例、水质条件等。

部分厂商在茶叶萃取时会添加维生素C或者冲入氮气来抗氧化和护色。

判断题部分厂商在茶叶萃取时会添加维生素C或者冲入氮气来抗氧化和护色。

茶饮料的提取设备有吊篮式、密闭喷淋式和翻斗式等。

判断题茶饮料的提取设备有吊篮式、密闭喷淋式和翻斗式等。