单项选择题
A.动物内脏飞水B.动物内脏和一般肉料飞水C.动物内脏飞水，鲜鱿等水分大的原料飞水，一般肉料飞水D.动物内脏和植物原料飞水
香味是令人产生食欲的第一因素。一道香喷喷的菜点能令人联想到它的新鲜可口，从而产生强烈的食欲。（）的故事就能生动...
单项选择题香味是令人产生食欲的第一因素。一道香喷喷的菜点能令人联想到它的新鲜可口，从而产生强烈的食欲。（）的故事就能生动地说明这个道理。
A.护国菜B.炸来不及C.佛跳墙D.双丸汤
蛋泡糊是用蛋抽子（或筷子）将（）抽打成泡沫状态（立一根筷子而不倒），而后加入干淀粉或面粉或兼而有之，调和均匀即...
单项选择题蛋泡糊是用蛋抽子（或筷子）将（）抽打成泡沫状态（立一根筷子而不倒），而后加入干淀粉或面粉或兼而有之，调和均匀即成。
A.蛋清B.全蛋液C.蛋黄D.蛋壳
全蛋糊由（）用料构成。A.淀粉（或面粉）、全蛋液B.全蛋液C.淀粉、蛋清D.淀粉、蛋黄
单项选择题全蛋糊由（）用料构成。
A.淀粉（或面粉）、全蛋液B.全蛋液C.淀粉、蛋清D.淀粉、蛋黄
