问答题
A.在1220C杀菌时，杀死微生物的同时，酶也被杀灭。B.在温度<1220C杀菌时，应以杀灭微生物时间来选择......
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试述影响微生物耐热性的因素。
问答题试述影响微生物耐热性的因素。
微生物高温致死的原因是什么？
问答题微生物高温致死的原因是什么？
细菌芽孢的耐热性比营养细胞强的原因是什么？
问答题细菌芽孢的耐热性比营养细胞强的原因是什么？
