多项选择题
A.蒸发 B.渗出 C.溶解 D.脂肪氧化酸败
平衡膳食的具体措施包括（）。A.食品原料的选择B.膳食的调配C.食谱的编制D.合理的食品烹调加工
多项选择题平衡膳食的具体措施包括（）。
A.食品原料的选择 B.膳食的调配 C.食谱的编制 D.合理的食品烹调加工
合理烹调加工应尽可能多地保存原有的营养素，对食物原料进行合理的（）。A.选择搭配B.整理清洗C.刀工处理D.烹...
多项选择题合理烹调加工应尽可能多地保存原有的营养素，对食物原料进行合理的（）。
A.选择搭配 B.整理清洗 C.刀工处理 D.烹调方法
合理烹饪就是通过烹调使食物满足要求为（）。A.卫生B.营养C.美感D.质量
多项选择题合理烹饪就是通过烹调使食物满足要求为（）。
A.卫生 B.营养 C.美感 D.质量
