问答题
①沙拉，使用甜品刀、甜品叉；汤类全部用汤勺；鱼类全部用鱼叉和鱼刀。②吃龙虾牛柳时直接用吃牛柳的餐具（主餐叉和扒......
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玻璃杯的使用惯例正确的是（）。A.正式的宴会场合统一使用高脚杯咖啡杯B.鸡尾酒可以使用任何杯子C.喝白兰地必须...
多项选择题玻璃杯的使用惯例正确的是（）。
A.正式的宴会场合统一使用高脚杯咖啡杯B.鸡尾酒可以使用任何杯子C.喝白兰地必须用白兰地杯D.加冰块的酒使用水杯
常见的不锈钢类服务用具包括（）。A.蜗牛夹B.柠檬夹C.保温壶D.冰酒桶
多项选择题常见的不锈钢类服务用具包括（）。
A.蜗牛夹B.柠檬夹C.保温壶D.冰酒桶
常用的西式瓷器餐具包括（）。A.展示盘B.椒盐瓶C.面包碟D.古典杯
多项选择题常用的西式瓷器餐具包括（）。
A.展示盘B.椒盐瓶C.面包碟D.古典杯
