下列属于面点原料的化学成分的是（）

下列属于按原料的商品学分类的是（）A.粮食类B.皮坯原料C.馅心原料D.复制品原料

单项选择题下列属于按原料的商品学分类的是（）

麻团的包馅方法是（）A.拢馅法B.滚沾法C.夹馅法D.包馅法

单项选择题麻团的包馅方法是（）

用手紧抓（）不容易结成团。A.高筋面粉B.中筋面粉C.薄力粉D.低筋面粉

单项选择题用手紧抓（）不容易结成团。