单项选择题
A.搅拌前B.加热过程中C.冷却过程中D.成型前
以下哪种味觉成分对茸胶的口感影响最大（）A.甜味B.咸味C.酸味D.苦味
单项选择题以下哪种味觉成分对茸胶的口感影响最大（）
A.甜味B.咸味C.酸味D.苦味
以下哪种温度条件下，茸胶制品的口感最佳（）A.冷却后B.常温下C.加热后D.冷冻后
单项选择题以下哪种温度条件下，茸胶制品的口感最佳（）
A.冷却后B.常温下C.加热后D.冷冻后
在制作茸胶过程中，盐的添加量对制品的口感有何影响（）A.盐越多，口感越好B.盐越多，口感越差C.盐适量时，口感...
单项选择题在制作茸胶过程中，盐的添加量对制品的口感有何影响（）
A.盐越多，口感越好B.盐越多，口感越差C.盐适量时，口感最佳D.盐对口感无影响
