单项选择题
A.咖啡是否溢出粘在杯壁B.咖啡是否溢出流到底碟中C.杯身是否有污渍D.以上选项都是
浓缩咖啡出品时完整的摆盘之外还可以配上一杯（）。A.水B.冷牛奶C.奶精球D.热牛奶
单项选择题浓缩咖啡出品时完整的摆盘之外还可以配上一杯（）。
A.水B.冷牛奶C.奶精球D.热牛奶
如果所提供的热水温度高于96°C，在制作热美式咖啡时应该（）。A.直接向浓缩咖啡中加入热水B.直接向浓缩咖啡中...
单项选择题如果所提供的热水温度高于96°C，在制作热美式咖啡时应该（）。
A.直接向浓缩咖啡中加入热水B.直接向浓缩咖啡中加入热水并搅拌，再添加凉水C.预热杯子，为顾客提供一杯很热的饮品D.提前在杯子中加入热水以降低温度
当需要同时出品美式、拿铁、单份浓缩咖啡时，以下制作顺序安排合理的是（）A.最先做单份浓缩咖啡，因为步骤少B.最...
单项选择题当需要同时出品美式、拿铁、单份浓缩咖啡时，以下制作顺序安排合理的是（）
A.最先做单份浓缩咖啡，因为步骤少B.最先做拿铁咖啡，因为步骤多C.最后做浓缩咖啡，因为要保证油脂质量D.顺序无要求，完成即可
