多项选择题
A.阈值B.温度C.浓度D.湿度
酱香型白酒中以四甲基吡嗪为代表的吡嗪类化合物具有（）的功能。A.抗氧化B.增强免疫力C.保肝、护肝D.防止肝纤...
多项选择题酱香型白酒中以四甲基吡嗪为代表的吡嗪类化合物具有（）的功能。
A.抗氧化B.增强免疫力C.保肝、护肝D.防止肝纤维化
酱香型白酒风味成分中“四高”是指（）。A.酸高B.醇高C.醛酮高D.氨基酸高
多项选择题酱香型白酒风味成分中“四高”是指（）。
A.酸高B.醇高C.醛酮高D.氨基酸高
酱香型白酒中的呋喃类化合物，一般呈现（）。A.焦糖气味B.青草香C.坚果气味D.焦糊香
多项选择题酱香型白酒中的呋喃类化合物，一般呈现（）。
A.焦糖气味B.青草香C.坚果气味D.焦糊香
