海洋贝类在生长过程中，经自身代谢能产生有毒物质。

绿豆中的单宁可通过发芽处理掉。

判断题绿豆中的单宁可通过发芽处理掉。

动物性食物腐败过程中经微生物作用产生的毒素不属于天然毒素。

判断题动物性食物腐败过程中经微生物作用产生的毒素不属于天然毒素。

食品加工过程中形成的污染物中，具致突变作用的有（）A.N—亚硝基化合物B.杂环胺类化合物C.丙烯酰胺D.多环芳...

多项选择题食品加工过程中形成的污染物中，具致突变作用的有（）