香肠发酵的适宜温度一般是：（）。

香肠灌装时，出现气泡应：（）。A.不管B.刺破C.重新灌装D.增加压力

单项选择题香肠灌装时，出现气泡应：（）。

香肠搅拌不均匀会导致：（）。A.口感不佳B.色泽不均C.质量不稳定D.以上都是

单项选择题香肠搅拌不均匀会导致：（）。

香肠绞肉前，肉需要进行的处理是：（）。A.解冻B.切块C.腌制D.焯水

单项选择题香肠绞肉前，肉需要进行的处理是：（）。