单项选择题
A.酒精度 B.原麦汁浓度
CIP清洗碳钢发酵罐时，洗液温度控制在（）以内，否则会破坏罐体T541涂层和保温层表皮。A.50℃B.55℃C...
单项选择题CIP清洗碳钢发酵罐时，洗液温度控制在（）以内，否则会破坏罐体T541涂层和保温层表皮。
A.50℃ B.55℃ C.60℃
酵母回收前应对酵母贮罐采用（）备压至工艺要求。A.无菌空气B.二氧化碳C.高纯氮气
单项选择题酵母回收前应对酵母贮罐采用（）备压至工艺要求。
A.无菌空气 B.二氧化碳 C.高纯氮气
在主发酵过程时，中、下各温控点之间温差应控制在（）以内。A.0.3℃B.1℃C.1.5℃D.2℃
单项选择题在主发酵过程时，中、下各温控点之间温差应控制在（）以内。
A.0.3℃ B.1℃ C.1.5℃ D.2℃
