判断题
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调味的方法有加热前的调味、加热过程中调味、加热后的调味。
判断题调味的方法有加热前的调味、加热过程中调味、加热后的调味。
劈是将大型、带骨的原料用刀对准，砍成两半的一些刀法
判断题劈是将大型、带骨的原料用刀对准，砍成两半的一些刀法
配菜是一个重要工序，确定了菜肴的营养价值，可以使菜肴多样化
判断题配菜是一个重要工序，确定了菜肴的营养价值，可以使菜肴多样化
