蔬菜在体内的最终代谢产物呈酸性，所以被称为酸性食品。

煮蛋中蛋黄表面呈青黑色是由于加热过度引起的。

判断题煮蛋中蛋黄表面呈青黑色是由于加热过度引起的。

碘主要经肾脏排出体外，尿碘的含量反映体内碘的营养状况。

判断题碘主要经肾脏排出体外，尿碘的含量反映体内碘的营养状况。

罗汉果水提取液能保护四氯化碳所致的肝损伤，降低血清谷丙转氨酶的活性。

判断题罗汉果水提取液能保护四氯化碳所致的肝损伤，降低血清谷丙转氨酶的活性。