单项选择题
A.能在37℃、24小时内发酵乳糖产酸产气 B.革兰阴性杆菌 C.均来自人和温血动物的肠道 D.形成芽胞 E.需氧或兼性厌氧菌
可能为人体内合成亚硝胺的重要场所的是（）。A.口腔B.食道C.胃D.小肠E.大肠
单项选择题可能为人体内合成亚硝胺的重要场所的是（）。
A.口腔 B.食道 C.胃 D.小肠 E.大肠
霉菌产毒的条件是水分、湿度、温度、氧气量和等（）。A.土壤B.基质C.毒素的存在D.地理位置E.通风性
单项选择题霉菌产毒的条件是水分、湿度、温度、氧气量和等（）。
A.土壤 B.基质 C.毒素的存在 D.地理位置 E.通风性
下列（）不是用来评价油脂酸败的指标是。A.酸价B.过氧化值C.羰基价D.丙二醛E.苯并A.芘
单项选择题下列（）不是用来评价油脂酸败的指标是。
A.酸价 B.过氧化值 C.羰基价 D.丙二醛 E.苯并A.芘
