问答题
1、餐前检查酒牌（1）服务员在开餐前应认真检查酒牌，保证酒牌干净，无破损，数量不少于两份（2）领......
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餐饮服务的特点主要有（）A、无形性B、一次性C、批量性D、同步性E、差异性
多项选择题餐饮服务的特点主要有（）
A、无形性 B、一次性 C、批量性 D、同步性 E、差异性
验收员在验收时应做到（）不收。A、物品损坏B、原料新鲜C、味道不正D、超过保质期E、数量不足
多项选择题验收员在验收时应做到（）不收。
A、物品损坏 B、原料新鲜 C、味道不正 D、超过保质期 E、数量不足
对鲜活原料的采购一般使用（）。A、定期订货法B、长期订货法C、日常采购法D、订货点采购法E、永续盘存卡订货法
多项选择题对鲜活原料的采购一般使用（）。
A、定期订货法 B、长期订货法 C、日常采购法 D、订货点采购法 E、永续盘存卡订货法
