慕斯糊过稀的情况下倒入模具，那么夹层的蛋糕体则会在模具中被过稀的慕斯体（）起来，从而达不到夹层的效果。

用巧克力装饰蛋糕操作准备中，不属于常用的设备工具的是（）。A.搅板B.蛋糕转盘C.刮刀D.分刀

单项选择题用巧克力装饰蛋糕操作准备中，不属于常用的设备工具的是（）。

巧克力夹馅中有草莓、柠檬、樱桃、覆盆子等这些都是属于（）类。A.果仁B.水果C.果酱D.特殊

单项选择题巧克力夹馅中有草莓、柠檬、樱桃、覆盆子等这些都是属于（）类。

（）巧克力中牛奶和糖的含量通常较低，因而可可原味没有被其他味道所掩盖，食用时齿间留香。A.白B.牛奶C.黑D....

单项选择题（）巧克力中牛奶和糖的含量通常较低，因而可可原味没有被其他味道所掩盖，食用时齿间留香。