多项选择题
A.设备清洗不彻底和卫生条件差B.收购不及时C.冷链不完善D.好坏牛乳混在一起
用于灭菌乳包装的材料较多，生产上常用的有（）A.复合硬质塑料包装袋B.复合挤出薄膜C.马口铁D.聚乙烯吹塑瓶
多项选择题用于灭菌乳包装的材料较多，生产上常用的有（）
A.复合硬质塑料包装袋B.复合挤出薄膜C.马口铁D.聚乙烯吹塑瓶
均质化乳的特点有（）A.均一性B.良好的风味C.泡沫更多D.能有效分离
多项选择题均质化乳的特点有（）
A.均一性B.良好的风味C.泡沫更多D.能有效分离
生产灭菌乳时使用的片式杀菌器正确的清洗方法是（）A.热碱液→清水→热酸液→清水B.清水→热碱液→清水→热酸液→...
单项选择题生产灭菌乳时使用的片式杀菌器正确的清洗方法是（）
A.热碱液→清水→热酸液→清水B.清水→热碱液→清水→热酸液→清水C.清水→热酸液→清水→热碱液→清水D.热酸液→清水→热碱液→清水
