虾的品质鉴别主要是以（）弯曲自然，有弹性、肢体完整、虾壳光亮且坚硬，虾肉坚实者为佳。

腐败鱼的鱼肉（），无弹性，用手按压，能使肉与骨脱离。A.松弛B.紧密C.坚实D.张开

单项选择题腐败鱼的鱼肉（），无弹性，用手按压，能使肉与骨脱离。

（）鱼的眼光洁明亮成略成凸状，完好无遮盖。A.新鲜B.不新鲜C.腐败D.臭

单项选择题（）鱼的眼光洁明亮成略成凸状，完好无遮盖。

鱼类的品质鉴别可通过观察和感受鱼的腮、眼、鳍、表皮、肉质、体态六方面的变化进行判断，这个属于（）方法。A.感官...

单项选择题鱼类的品质鉴别可通过观察和感受鱼的腮、眼、鳍、表皮、肉质、体态六方面的变化进行判断，这个属于（）方法。