单项选择题
A.一 B.二 C.三 D.四
糊化时普遍的是采用糊化锅，以（）煮沸的方法去处理。A.常压B.加压C.通气D.通氧
单项选择题糊化时普遍的是采用糊化锅，以（）煮沸的方法去处理。
A.常压 B.加压 C.通气 D.通氧
糊化醪中麦芽的添加量，视麦芽的酶活力而定，一般为麦芽总量的（）%左右。A.10B.20C.30D.40
单项选择题糊化醪中麦芽的添加量，视麦芽的酶活力而定，一般为麦芽总量的（）%左右。
A.10 B.20 C.30 D.40
麦汁冷却的目的之一是降低麦汁（），适合啤酒酵母发酵的要求。A.含量B.体积C.温度D.压力
单项选择题麦汁冷却的目的之一是降低麦汁（），适合啤酒酵母发酵的要求。
A.含量 B.体积 C.温度 D.压力
