食用受感染的（）类食品容易导致布氏菌病。

搪瓷容器使用不当容易造成（）。A.有机物污染B.重金属污染C.微生物污染D.放射性污染

单项选择题搪瓷容器使用不当容易造成（）。

中国饮馔典籍的内容大体上可分为烹调原料、食单菜谱、食疗方剂、饮食市场、饮食掌故和饮馔诗文等六大类。（）

判断题中国饮馔典籍的内容大体上可分为烹调原料、食单菜谱、食疗方剂、饮食市场、饮食掌故和饮馔诗文等六大类。（）

销售毛利率=（毛利额÷销售额）。（）

判断题销售毛利率=（毛利额÷销售额）。（）