手工巧克力制作清洗模具时，用棉花或者柔软的厨房纸擦拭（）。

挑选巧克力时可以看包装，也就是产品的（）。A.内在B.外观C.造型D.设计

单项选择题挑选巧克力时可以看包装，也就是产品的（）。

酥性面包面团擀中将完成造型的面包按（）放置在烤盘内。A.顺序B.随意C.高低D.大小

单项选择题酥性面包面团擀中将完成造型的面包按（）放置在烤盘内。

淡奶油打发过硬和慕斯酱混合后也会导致尚未入模就已凝固的状态，所以（）打发程度也要控制好。A.慕斯酱B.淡奶油C...

单项选择题淡奶油打发过硬和慕斯酱混合后也会导致尚未入模就已凝固的状态，所以（）打发程度也要控制好。