克氏微球菌是迄今为止报道的唯一可引起啤酒质量问题的微球菌属中的细菌。

醋酸产生菌是革兰氏阴性菌中对啤酒质量影响最大的有害菌。

判断题醋酸产生菌是革兰氏阴性菌中对啤酒质量影响最大的有害菌。

只有在啤酒酿造的过程中消除有害微生物污染，或者使啤酒酿造过程中的有害微生物污染保持在最低限度内，才能生产出高质...

判断题只有在啤酒酿造的过程中消除有害微生物污染，或者使啤酒酿造过程中的有害微生物污染保持在最低限度内，才能生产出高质量的啤酒和保持产品质量的稳定性。

由于啤酒酿造设备特别是发酵设备普遍采用低温清洗消毒工艺，因此增加了啤酒有害微生物防治的难度。

判断题由于啤酒酿造设备特别是发酵设备普遍采用低温清洗消毒工艺，因此增加了啤酒有害微生物防治的难度。