单项选择题
A.检测仪器的精度B.食品的包装材料C.检测环境的湿度D.检测人员的身高
在食品检验中，对于食品中的菌落总数进行测定时，以下哪个步骤是必需的（）？A.直接观察食品外观B.测定食品的酸碱...
单项选择题在食品检验中，对于食品中的菌落总数进行测定时，以下哪个步骤是必需的（）？
A.直接观察食品外观B.测定食品的酸碱度C.使用无菌工具采集样品D.检测食品中的重金属
食品检验员在检测食品中的糖分种类时，常用的方法是（）。A.酸碱滴定法B.紫外分光光度法C.高效液相色谱法D.质...
单项选择题食品检验员在检测食品中的糖分种类时，常用的方法是（）。
A.酸碱滴定法B.紫外分光光度法C.高效液相色谱法D.质谱法
在食品检验中，对于食品中的脂肪氧化程度的评估，除了过氧化值外，还可以考虑哪种指标（）？A.酸价B.碘值C.熔点...
单项选择题在食品检验中，对于食品中的脂肪氧化程度的评估，除了过氧化值外，还可以考虑哪种指标（）？
A.酸价B.碘值C.熔点D.折射率
