单项选择题
A.节约空间，塑造整洁的厨房环境 B.使物品一目了然，方便随时取出，缩短寻找物品的时间，提高效率，消除积压，损耗 C.创造良好的工作环境，保证取出的物品能正常使用 D.将整理、整顿、清扫的实施标准化，制度化，并维持效果
不符合炉台保养的标准（）A.每天清理干净残渣B.清理残渣用水冲炉芯C.人力火灭D.下班检查关阀
单项选择题不符合炉台保养的标准（）
A.每天清理干净残渣 B.清理残渣用水冲炉芯 C.人力火灭 D.下班检查关阀
不属于运水烟罩的特点（）A.隔油烟效果好B.防火C.投资较小设备好D.降低环境温度，改善工作环境
单项选择题不属于运水烟罩的特点（）
A.隔油烟效果好 B.防火 C.投资较小设备好 D.降低环境温度，改善工作环境
红心甘蔗引起的食物中毒源于（）食物中毒。A.细菌性B.真菌霉素和霉变C.有毒植物D.化学性
单项选择题红心甘蔗引起的食物中毒源于（）食物中毒。
A.细菌性 B.真菌霉素和霉变 C.有毒植物 D.化学性
