《本草纲目》除了是一部著名的医药书籍外，还是一部关于（）方面的权威著作。

鳝肚是（）的干制品，呈筒型，两头尖，半透明，色泽黄或白。

填空题鳝肚是（）的干制品，呈筒型，两头尖，半透明，色泽黄或白。

蒜蓉炒通心菜所运用的烹调方法属于炒法中的（）炒法。

填空题蒜蓉炒通心菜所运用的烹调方法属于炒法中的（）炒法。

酸味有较强的去腥解腻作用，此外，还有（）（）的效果。

填空题酸味有较强的去腥解腻作用，此外，还有（）（）的效果。