多项选择题
A.蒸发器 B.压缩机 C.冷凝器 D.节流阀
食品冷却方法有（）。A.空气冷却B.水冷却C.真空冷却D.冰冷却
多项选择题食品冷却方法有（）。
A.空气冷却 B.水冷却 C.真空冷却 D.冰冷却
引起食品腐败的微生物主要有（）。A.霉菌B.酵母C.细菌D.病毒
多项选择题引起食品腐败的微生物主要有（）。
A.霉菌 B.酵母 C.细菌 D.病毒
引起食品变质的原因可归纳为（）。A.酶B.光照C.微生物D.氧化作用
多项选择题引起食品变质的原因可归纳为（）。
A.酶 B.光照 C.微生物 D.氧化作用
