多项选择题
A.假单胞菌属多见于冷冻食品 B.微球菌属在蛋品中常见 C.芽孢杆菌属在罐头食品中常见 D.乳杆菌属在乳品中多见
鱼发生腐败变质的特征：（）A.鱼鳞脱落B.眼球下陷C.鱼鳃呈暗褐色D.有臭味E.腹部膨胀
多项选择题鱼发生腐败变质的特征：（）
A.鱼鳞脱落 B.眼球下陷 C.鱼鳃呈暗褐色 D.有臭味 E.腹部膨胀
通过（）可预防食品中杂环胺类化合物对机体的危害。A.防霉处理B.增加水果蔬菜的摄入量C.改变不良饮食习惯D.改...
多项选择题通过（）可预防食品中杂环胺类化合物对机体的危害。
A.防霉处理 B.增加水果蔬菜的摄入量 C.改变不良饮食习惯 D.改变不良烹饪方式
蔬菜水果在正常情况下，硝酸盐和亚硝酸盐含量都是很低，如果升高是因为：（）A.生长时碰到干旱B.收获后，在不恰当...
多项选择题蔬菜水果在正常情况下，硝酸盐和亚硝酸盐含量都是很低，如果升高是因为：（）
A.生长时碰到干旱 B.收获后，在不恰当的环境中储存 C.蔬菜进行腌制 D.大棚中的蔬菜 E.微生物污染
