瓜片是我国绿茶中唯一不采梗、不采芽，只采叶的片茶。

杀青程度掌握的主要指标之一是杀青叶的含水量。

判断题杀青程度掌握的主要指标之一是杀青叶的含水量。

鲜叶匀度是反映鲜叶质量的一个重要标志。

判断题鲜叶匀度是反映鲜叶质量的一个重要标志。

水溶性灰分含量高低是区别鲜叶老嫩的指标之一。

判断题水溶性灰分含量高低是区别鲜叶老嫩的指标之一。