填空题
水化层；表面带同种电荷
蛋白质二级结构最基本的两种类型是（）和（）。
填空题蛋白质二级结构最基本的两种类型是（）和（）。
变性后的蛋白质其分子量（）。
填空题变性后的蛋白质其分子量（）。
组成蛋白质的酸性氨基酸有（）种，碱性氨基酸有（）种。
填空题组成蛋白质的酸性氨基酸有（）种，碱性氨基酸有（）种。
