饭店中所使用的托盘根据用途的差异，托盘有大、中、小三种规格，中用于托运较重的物品的托盘是（）。

用鲜花、绢花、盆景、花篮等各种工艺美术品和雕刻装饰品构成的台面，称之为（）。A.餐台B.看台C.花台D.工作台

单项选择题用鲜花、绢花、盆景、花篮等各种工艺美术品和雕刻装饰品构成的台面，称之为（）。

台面设计需要紧扣主题，“青松白鹤”图案适合摆放的宴席是（）。A.婚宴B.寿宴C.丧宴D.百日宴

单项选择题台面设计需要紧扣主题，“青松白鹤”图案适合摆放的宴席是（）。

“砂锅鱼头”和“什锦火锅”是根据（）。A.器皿和主料命名B.寓意命名C.主料和人名命名D.地名命名

单项选择题“砂锅鱼头”和“什锦火锅”是根据（）。