单项选择题
A.色泽B.香味C.声音D.时间
无论是莲藕酥还是蜜枣酥在造型时,都是先将面坯包入馅心成()A.方形B.球状C.长筒状D.三角形
单项选择题无论是莲藕酥还是蜜枣酥在造型时,都是先将面坯包入馅心成()
A.方形B.球状C.长筒状D.三角形
()是将包酥后的面坯经擀、卷工艺,使之成圆柱形剂条的工艺方法。A.卷酥B.叠酥C.卷叠混合酥D.按压酥
单项选择题()是将包酥后的面坯经擀、卷工艺,使之成圆柱形剂条的工艺方法。
A.卷酥B.叠酥C.卷叠混合酥D.按压酥
眉毛酥的剂子适合采用()的方法。A.挖剂B.拉剂C.切剂D.剁剂
单项选择题眉毛酥的剂子适合采用()的方法。
A.挖剂B.拉剂C.切剂D.剁剂