单项选择题
A.大排B.小排C.硬肋D.软肋
肌纤维长，色淡，结缔组织少的肉是（）。A.夹心肉B.颈肉C.上脑D.通脊
单项选择题肌纤维长，色淡，结缔组织少的肉是（）。
A.夹心肉B.颈肉C.上脑D.通脊
下列选项中适合油炸锅巴的温度是（）。A.140℃B.160℃C.180℃D.200℃
单项选择题下列选项中适合油炸锅巴的温度是（）。
A.140℃B.160℃C.180℃D.200℃
下列判断粉丝成熟正确的选项是（）。A.粉丝全部浮在油面B.膨化、酥松、色转洁白C.膨松、酥脆、色转洁白D.粉丝...
单项选择题下列判断粉丝成熟正确的选项是（）。
A.粉丝全部浮在油面B.膨化、酥松、色转洁白C.膨松、酥脆、色转洁白D.粉丝膨大、断裂
