含盐量越多干酪成熟越慢。

牛乳与72°中性酒精混合时出现沉淀，牛乳的酸度肯定大于18°T。

判断题牛乳与72°中性酒精混合时出现沉淀，牛乳的酸度肯定大于18°T。

乳是哺乳动物出生后赖以生长发育的最易于消化吸收的完全食物。

判断题乳是哺乳动物出生后赖以生长发育的最易于消化吸收的完全食物。

乳脂肪都是由甘油三酸酯组成。

判断题乳脂肪都是由甘油三酸酯组成。