单项选择题
A、日常饮食生活以大米、小麦、玉米为主 B、喜欢用糯米制作的食物 C、在口味方面喜欢麻辣 D、民族代表食物品种有米粉肉、菠萝饭、鱼生、白切狗肉和大麦茶
以下选项不符合山东风味菜肴特点的是（）。A、主要擅长炖焖方法B、注重烹调火工C、咸鲜味道纯正D、突出原料的原有...
单项选择题以下选项不符合山东风味菜肴特点的是（）。
A、主要擅长炖焖方法 B、注重烹调火工 C、咸鲜味道纯正 D、突出原料的原有的自然美味
为需要上浆也不影响成菜质感受的原料是（）。A、猪肉丝B、豆腐丝C、桂鱼丝D、鸡肉丝
单项选择题为需要上浆也不影响成菜质感受的原料是（）。
A、猪肉丝 B、豆腐丝 C、桂鱼丝 D、鸡肉丝
拔丝苹果的命名方法属于（）。A、主料+配料B、烹法+主料C、配料+主料D、主料+烹法
单项选择题拔丝苹果的命名方法属于（）。
A、主料+配料 B、烹法+主料 C、配料+主料 D、主料+烹法
