当食品中糖或盐的浓度越高，渗透压就越大，食品的Aw 值则（）。

高温微生物造成的食品变质主要为分解（）而引起。A.脂肪B.蛋白质C.糖类D.有机物

单项选择题高温微生物造成的食品变质主要为分解（）而引起。

将食品贮存在6.5℃环境中有利（）生长。A.嗜冷菌B.嗜温菌C.耐温菌D.耐冷菌

单项选择题将食品贮存在6.5℃环境中有利（）生长。

食品的Aw 值在0.60以下，则认为（）不能生长。A.细菌B.霉菌C.酵母菌D.微生物

单项选择题食品的Aw 值在0.60以下，则认为（）不能生长。