问答题
原料接收→保鲜→清洗→去头→清洗→分级→清洗→去壳......
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简述冷冻面包鱿鱼圈工艺流程。
问答题简述冷冻面包鱿鱼圈工艺流程。
蛋白质的冷冻变性
名词解释蛋白质的冷冻变性
简述食品干制过程。
问答题简述食品干制过程。
