问答题
原料验收→解冻→去毛污→处理（剔骨、去皮、整理、分段）→切块→复检→装罐→排气密封→杀菌冷却→擦罐入库。
肉类罐头生产中如何防止平酸菌败坏？
问答题肉类罐头生产中如何防止平酸菌败坏？
肉类罐头生产中如何防止物理性胀罐？
问答题肉类罐头生产中如何防止物理性胀罐？
软罐头食品的优缺点分别是什么？
问答题软罐头食品的优缺点分别是什么？
