单项选择题
A.1/5桶 B.1/4桶 C.1/3桶 D.1/2桶
在西餐酒水服务过程中，请主人品评酒质时，倒入杯中葡萄酒的量应为（）。A.1/5杯B.1/4杯C.1/3杯D.1...
单项选择题在西餐酒水服务过程中，请主人品评酒质时，倒入杯中葡萄酒的量应为（）。
A.1/5杯 B.1/4杯 C.1/3杯 D.1/2杯
西餐对客服务时，客人将刀叉成“八”字形搭在餐盘边暗示（）。A.服务员应予以斟酒B.服务员应予以点菜C.服务员可...
单项选择题西餐对客服务时，客人将刀叉成“八”字形搭在餐盘边暗示（）。
A.服务员应予以斟酒 B.服务员应予以点菜 C.服务员可以撤盘 D.服务员不能撤盘
欧美人对牛、羊肉的老嫩程度很讲究，其中表面为褐色，中间呈粉红色，切开不见血的成熟度为（）。A.RB.MC.MR...
单项选择题欧美人对牛、羊肉的老嫩程度很讲究，其中表面为褐色，中间呈粉红色，切开不见血的成熟度为（）。
A.R B.M C.MR D.MW
