“清炒河虾”的配菜方法是（）。

（）适宜于红烧、清炖。A.夹心肉B.颈肉C.蹄髈D.坐臀肉

单项选择题（）适宜于红烧、清炖。

猪腿肉整块都是瘦肉，（）含量极少，因此属于高蛋白、低脂肪且维生素高的肉。A.蛋白质B.维生素C.脂肪D.无机盐

单项选择题猪腿肉整块都是瘦肉，（）含量极少，因此属于高蛋白、低脂肪且维生素高的肉。

“红烧下巴”这道菜肴用到的是以下哪个原料部位？（）A.鱼头B.鸡头C.鸭头D.鱼尾

单项选择题“红烧下巴”这道菜肴用到的是以下哪个原料部位？（）