生炒一般是勾芡的一种炒制方法。

萝卜鱼的主料是草鱼。

判断题萝卜鱼的主料是草鱼。

炸脆皮鲜奶的颜色是色泽金黄，表皮酥脆。

判断题炸脆皮鲜奶的颜色是色泽金黄，表皮酥脆。

炸的技术旺火，大油量，无汁为主要特点。

判断题炸的技术旺火，大油量，无汁为主要特点。