单项选择题
A.枸杞B.梨C.保健品D.感冒药
盐水注射过程中，一般情况下注射率不超过（）A.10%B.20%C.30%D.40%
单项选择题盐水注射过程中，一般情况下注射率不超过（）
A.10%B.20%C.30%D.40%
酸奶加工前的标准化一般采用加入什么实现固形物强化？（）A.牛奶B.酸奶C.奶粉D.奶酪
单项选择题酸奶加工前的标准化一般采用加入什么实现固形物强化？（）
A.牛奶B.酸奶C.奶粉D.奶酪
制作海绵蛋糕过程叙述不正确的是（）。A.打发的体积接近最大体积，体积不再增加B.浆料呈白色膏状，十分细腻且有光...
单项选择题制作海绵蛋糕过程叙述不正确的是（）。
A.打发的体积接近最大体积，体积不再增加B.浆料呈白色膏状，十分细腻且有光泽C.蛋白和蛋黄分开搅打D.浆料具有一定硬度，搅拌头划过留下痕迹，短时间内不消失
