问答题
①过滤：常用纱布或过滤器进行。②净化：用离心净乳机将微小的机械杂质和细菌细胞除去。③冷却：使乳冷......
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增加原料乳中乳干物质可提高酸凝乳的粘度，并减少（）析出。
填空题增加原料乳中乳干物质可提高酸凝乳的粘度，并减少（）析出。
脱脂乳粉中（）含量高，脂肪含量低，耐保藏。
填空题脱脂乳粉中（）含量高，脂肪含量低，耐保藏。
干酪素生产中的关键工艺点是（）、造粒。
填空题干酪素生产中的关键工艺点是（）、造粒。
