判断题
错误
将修整好的分割肉送入冷却间内进行冷却，冷却间内的温度为0～1℃，在24h内，肉温降至0～4℃。
判断题将修整好的分割肉送入冷却间内进行冷却，冷却间内的温度为0～1℃，在24h内，肉温降至0～4℃。
我国肉鸡可分割为（）。A.腿部B.腰部肉C.胸部D.脏器类
多项选择题我国肉鸡可分割为（）。
A.腿部 B.腰部肉 C.胸部 D.脏器类
美国猪胴体可划分为（）。A.前腿肉B.肩部肉C.后腿肉D.通脊
多项选择题美国猪胴体可划分为（）。
A.前腿肉 B.肩部肉 C.后腿肉 D.通脊
