单项选择题
A.酥炸法B.脆皮炸法C.脆浆炸法D.吉列炸法
煎焗法烹制的菜肴原料必须经过（）A.挂糊B.飞水C.腌制D.炟
单项选择题煎焗法烹制的菜肴原料必须经过（）
A.挂糊B.飞水C.腌制D.炟
煎酿三宝的烹调方法是（）A.煎焗法B.煎酿法C.煎焖法D.干煎法
单项选择题煎酿三宝的烹调方法是（）
A.煎焗法B.煎酿法C.煎焖法D.干煎法
香煎芙蓉蛋的烹调方法是（）A.蛋煎法B.煎焗法C.干煎法D.软煎法
单项选择题香煎芙蓉蛋的烹调方法是（）
A.蛋煎法B.煎焗法C.干煎法D.软煎法
