国际上采用的标准商业冻藏温度是（）。

在论述合理热杀菌条件概念的基础上说明确定合理杀菌条件方法。

问答题在论述合理热杀菌条件概念的基础上说明确定合理杀菌条件方法。

试述传热曲线的概念及其类型。

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如何用Bigelow法推算杀菌时间？

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