单项选择题
A.K值 B.酸价 C.碘价 D.羰基价 E.过氧化物值
下列哪个剂量以下辐照的食品对人体是安全的（）。A.1kGyB.10kGyC.100kGyD.1000kGyE....
单项选择题下列哪个剂量以下辐照的食品对人体是安全的（）。
A.1kGy B.10kGy C.100kGy D.1000kGy E.1Gy
说明鱼体绝对新鲜的K值范围为（）。A.K≥20%B.K≤20%C.K≥30%D.K≤30%E.K≥40%
单项选择题说明鱼体绝对新鲜的K值范围为（）。
A.K≥20% B.K≤20% C.K≥30% D.K≤30% E.K≥40%
酸性食品抑制多种微生物的pH范围是（）。A.pH4以下B.pH4.5以下C.pH5以下D.pH5.5以下E.p...
单项选择题酸性食品抑制多种微生物的pH范围是（）。
A.pH4以下 B.pH4.5以下 C.pH5以下 D.pH5.5以下 E.pH6以下
